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- Qual é a equação de Atwater?
- Como funciona o sistema Atwater?
- Qual é o fator Atwater para gordura?
- Quais são os fatores gerais de Atwater?
Qual é a equação de Atwater?
Calculado com a equação de Atwater modificada (AAFCO, 1997): ME (kcal / kg) = 10 × (3.5 ×% de proteína bruta + 8.5 ×% de gordura bruta + 3.5 ×% de extrato livre de nitrogênio).
Como funciona o sistema Atwater?
O sistema Atwater usa os valores médios de 4 Kcal / g para proteína, 4 Kcal / g para carboidrato e 9 Kcal / g para gordura. O álcool é calculado em 7 Kcal / g. (Esses números foram originalmente determinados pela queima e depois pela média.)
Qual é o fator Atwater para gordura?
No caso da gordura, o fator geral de Atwater de 37 kJ / g (9.0 kcal / g) é comumente usado. Fatores específicos variam de 35 kJ / g (8.37 kcal / g) a 37.7 kJ / g (9.02 kcal / g), uma faixa de -5 a +2 por cento em relação ao fator geral.
Quais são os fatores gerais de Atwater?
O sistema de fator geral Atwater inclui valores de energia de 4 kcal por grama (kcal / g) (17 kJ / g) para proteínas, 4 kcal / g para carboidratos e 9 kcal / g (37 kJ / g) para gordura. O álcool também é tecnicamente considerado um macronutriente e contém 7 kcal / g (29 kJ / g).
