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- Qual é a definição de valor de energia?
- Qual é o valor energético dos alimentos?
- Como você calcula o valor da energia?
- Qual unidade é usada para medir o valor energético dos alimentos?
Qual é a definição de valor de energia?
1. Uma quantidade de energia em quilocalorias contida nos alimentos. Ajuda a fornecer funções fisiológicas de um corpo humano.
Qual é o valor energético dos alimentos?
Os valores de energia são 17 kJ / g (4.0 kcal / g) para proteína, 37 kJ / g (9.0 kcal / g) para gordura e 17 kJ / g (4.0 kcal / g) para carboidratos. O sistema geral de Atwater também inclui álcool com um valor arredondado de 29 kJ / g (7.0 kcal / g ou um valor não arredondado de 6.9 kcal / g) (Atwater e Benedict, 1902).
Como você calcula o valor da energia?
A quantidade de gramas de cada fonte de energia (gordura, carboidrato e proteína) e a quantidade de energia por grama de cada fonte de energia são fornecidas no rótulo. Multiplique os gramas pela energia por grama para obter a energia.
Qual unidade é usada para medir o valor energético dos alimentos?
A quilocaloria, que foi definida como a quantidade de energia térmica necessária para elevar a temperatura de um quilograma de água em 1 ° C., é a unidade que tem sido usada tradicionalmente para expressar o valor energético dos alimentos.
